Coxas de Frango Crocantes com Mel e Soja: A Receita Definitiva de Fusão Asiático-Americana Assada no Forno

Temporada & Sear
Seque as coxas de frango com papel toalha e tempere generosamente ambos os lados com sal e pimenta.

Dourar o Frango
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande própria para forno em fogo médio-alto. Adicione as coxas de frango, com a pele para baixo, e cozinhe por 5–6 minutos até a pele ficar dourada e crocante. Vire e cozinhe por mais 2 minutos. Transfira as coxas para um prato.

Refogar Aromáticos
Reduza o fogo para médio. Adicione o alho e o gengibre à frigideira e refogue por 30 segundos até liberar aroma, raspando os pedaços dourados.

Preparar o Molho
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, mel e vinagre de arroz. Despeje na frigideira e leve a uma fervura suave.

Engrossar
Misture a água e o amido de milho até ficar homogêneo, depois incorpore ao molho com um batedor. Cozinhe por 1–2 minutos até engrossar levemente.

Assar para Finalizar
Volte as coxas de frango para a frigideira, com a pele para cima, colocando o molho ao redor e por baixo delas. Transfira a frigideira para um forno pré-aquecido a 200 °C (400 °F) e asse por 20 minutos, ou até que a temperatura interna alcance 74 °C (165 °F).

Decorar & Servir
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos. Coloque o molho extra sobre as coxas, depois polvilhe com cebolinha fatiada e sementes de gergelim. Sirva quente sobre arroz cozido no vapor ou acompanhado de legumes salteados.

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Não procure mais se você está procurando por um receita fácil de frango fusão asiático-americano que entrega pele crocante, glacê pegajoso de mel e soja, e sabor irresistível de alho e gengibre. Estas coxas de frango crocantes com mel e soja são assadas perfeitamente no forno, combinando ingredientes básicos da despensa como molho de soja e mel com aromáticos frescos para um jantar irresistível e simples. Neste guia completo, você aprenderá como fazer o melhor receita de coxa de frango com dicas detalhadas, sugestões de servir e variações saborosas para manter suas refeições durante a semana empolgantes.

• Tempo de cozimento:  35 minutos
• Tempo de preparo:  10 minutos
• Porções:  4
• Categoria:  Prato Principal
• Origem:  Fusão Asiático-Americana

• 8 coxas de frango (cerca de 1,2 kg)
  • Coxas com osso e pele proporcionam os resultados mais crocantes. O osso ajuda a carne a cozinhar uniformemente enquanto a pele fica crocante sob alta temperatura.

• ¼ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz  (ou vinagre de maçã)
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de chá de amido de milho
  • Esta combinação cria um molho pegajoso e equilibrado com notas salgadas, doces e ácidas — uma característica chave do melhor receita de coxa de frango com mel e soja .

• 4 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
  • Alho fresco e gengibre elevam este coxas de frango com alho e gengibre  prato, infundindo cada mordida com calor e complexidade.

• 2 cebolinhas, finamente fatiadas  (para guarnição)
• Sementes de gergelim (para guarnição)
  • Cebolinha fresca e sementes de gergelim torradas adicionam cor, textura e autenticidade ao seu de coxa de frango assada no forno .

1. Pré-aqueça seu forno a 400 °F (200 °C).
2. Seque as coxas de frango com papel toalha. Tempere generosamente ambos os lados com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira própria para forno em fogo médio-alto. Quando o óleo brilhar, adicione as coxas de frango com a pele para baixo.
4. Sele por 5–6 minutos, sem mexer, até que a pele esteja profundamente dourada e crocante. Vire e sele o outro lado por 2 minutos. Retire as coxas para um prato.

1. Reduza o fogo para médio. Adicione o alho picado e o gengibre ralado à frigideira.
2. Refogue por cerca de 30 segundos, mexendo constantemente para evitar queimar, até ficar perfumado e dourado.

1. Misture molho de soja, mel, vinagre de arroz e água em uma tigela pequena.
2. Despeje a mistura na frigideira, raspando os pedaços dourados do fundo para incorporar o máximo de sabor.

1. Misture o amido de milho em um pequeno copo de água para criar uma pasta lisa.
2. Misture a pasta na molho. Cozinhe por 1–2 minutos até que o molho engrosse e fique com uma consistência brilhante e xarope que cobre perfeitamente o frango.

1. Volte as coxas de frango seladas para a frigideira, com a pele para cima. Coloque um pouco do glacê ao redor e sobre cada pedaço.
2. Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido. Asse por 20 minutos ou até que a temperatura interna na parte mais grossa da coxa alcance 165 °F (74 °C).

1. Retire o frango do forno e deixe descansar na frigideira por 5 minutos — isso ajuda a reter seus sucos.
2. Polvilhe cebolinha fatiada fina e sementes de gergelim por cima. Sirva imediatamente para máxima crocância.

• Refrigere:  Deixe esfriar completamente, depois armazene em recipiente hermético por até 4 dias. Reaqueça em forno a 350 °F por 10–12 minutos ou até aquecer.
• Congele:  Porcione em sacos próprios para freezer com o molho à parte. Congele por até 2 meses. Descongele durante a noite e reaqueça como acima.
• Dicas para preparo de refeições:  Combine com grãos e vegetais pré-cozidos em recipientes compartimentados para almoços sem esforço.

Esta receita atende a todas as necessidades para cozinheiros domésticos ocupados:

• Preparação rápida & assar:  Pronto em menos de 45 minutos.
• Cheio de sabor:  Glacê de alho, gengibre e mel com soja.
• Versátil:  Funciona em tigelas, wraps e saladas.
• Amigo do preparo de refeições:  Armazena e reaquece perfeitamente.

Dominando esta de coxa de frango assada no forno , você terá uma receita confiável e fácil  jantar  para recorrer em qualquer noite da semana.

Quer esteja desejando uma nova versão do frango para a semana ou querendo impressionar os convidados com um jantar de fusão asiático-americana sem frutos do mar , estes coxas de frango crocantes com mel e soja  entregam sabor marcante, carne macia e pele crocante inesquecível. Salve este guia e compartilhe com os amigos—sua busca pelo melhor receita de coxa de frango  termina aqui!