Por que todos estão obcecados com este Frango com Ervas e Limão de 20 Minutos

Seque o frango com papel-toalha e tempere ambos os lados com sal, pimenta, orégano, tomilho, alho e raspas de limão.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Adicione os peitos de frango e cozinhe por 5–6 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar completamente (temperatura interna 74 °C/165 °F).

Esprema suco de limão sobre o frango e cozinhe por mais 1 minuto, regando com os sucos da panela.

Transfira para um prato de servir, decore com salsa e sirva imediatamente.

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• 4 peitos de frango sem osso e sem pele  (cerca de 680g)
  • Procure peitos de tamanho uniforme para que cozinhem na mesma velocidade.
  • Para um cozimento ainda mais rápido, você pode abrir os peitos mais grossos em borboleta ou amassá-los suavemente até uma espessura uniforme.

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Azeite virgem traz caráter mediterrâneo autêntico e ajuda as ervas a aderirem.
• 2 dentes de alho, picados
  • Alho fresco adiciona profundidade pungente—evite potes de alho pré-picado, se possível.
• Casca e suco de 1 limão grande  (cerca de 2 colheres de sopa de suco)
  • A casca do limão infunde óleos aromáticos; o suco ilumina cada garfada.
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
  • Ervas mediterrâneas secas concentram o sabor, mas você pode substituir por 1 colher de sopa de orégano fresco e tomilho fresco, se disponíveis.
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora  a gosto
  • Tempere generosamente para garantir seu peito de frango grelhado suculento  permanece úmido e saboroso.
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada  para decorar
  • Não é obrigatório, mas adiciona um toque de cor e frescor herbal.

1. Temperar e Marinar (Tempo de preparo: 8 minutos)
   • Seque os peitos de frango com papel toalha.
   • Bata juntos azeite, alho picado, raspas de limão, suco de limão, orégano, tomilho, sal e pimenta para criar a marinada de ervas com limão  em uma tigela pequena.
   • Esfregue a marinada por todo o peito de frango. Se tiver tempo extra, cubra e refrigere por 15–30 minutos para intensificar o sabor; caso contrário, prossiga diretamente para o cozimento.
2. Aqueça a Panela
   • Coloque uma frigideira grande ou panela sobre fogo médio-alto. Deixe aquecer até que uma gota de água chiando ao tocar a superfície.
3. Sele o Frango (Tempo de cozimento: 12 minutos no total)
   • Adicione 2 colheres de sopa de azeite na panela e mexa para cobrir.
   • Coloque os peitos de frango marinados na frigideira, deixando espaço entre cada peça.
   • Cozinhe sem mexer por 5–6 minutos até que o lado de baixo desenvolva uma crosta dourada — a marca registrada de um peito de frango grelhado suculento  mesmo no fogão.
4. Vire e Finalize
   • Vire cada peito de frango e cozinhe por mais 5–6 minutos. Um termômetro instantâneo garante que a temperatura interna atinja 165 °F (74 °C) .
   • No último minuto, esprema um pouco mais de suco de limão por cima e incline ligeiramente a frigideira, usando uma colher para regar cada peito com os sucos da panela para um sabor extra.
5. Descansar e Decorar
   • Transfira o frango para uma tábua de corte ou travessa para servir. Cubra levemente com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos.
   • Polvilhe com salsa picada antes de servir para realçar o apelo visual e a frescura.

• Frango Marinada Rápida:  Marine em temperatura ambiente por pelo menos 5 minutos se estiver com pressa.
• Opção de Sabor Intenso:  Marine na geladeira por até 4 horas — ideal para preparo em lote ou para receber convidados.

Este Peito de frango mediterrâneo com ervas e limão  combina lindamente com uma variedade de acompanhamentos:

• Salada Grega:  Pepinos crocantes, tomates, cebola roxa e azeitonas Kalamata misturados com azeite e vinagre de vinho tinto.
• Cuscuz ou Quinoa com Ervas:  Grãos fofos temperados com hortelã e salsa picadas complementam as notas cítricas vibrantes do frango.
• Legumes Assados:  Experimente aspargos, pimentões ou abobrinha, regados com azeite de oliva e polvilhados com orégano.
• Purê de Batatas com Alho:  Cremoso e reconfortante, com um toque de alho assado que une sabores mediterrâneos e clássicos americanos.

Como um fonte magra de proteína , o peito de frango fornece aminoácidos essenciais para a manutenção e reparo muscular. Quando combinado com azeite de oliva saudável para o coração e ervas frescas, esta receita se torna um alimento nutritivo em qualquer dieta equilibrada:

• Baixo em Gordura:  Remover a pele reduz significativamente o teor de gordura saturada.
• Rico em Proteínas:  Quatro onças de peito de frango cozido fornecem cerca de 26 gramas de proteína.
• Complexo de Vitaminas B:  Apoia a produção de energia e a saúde cerebral.
• Minerais:  Fornece selênio e fósforo, que são crucial para a função imunológica e saúde óssea.

• Geladeira:  Armazene os peitos de frango cozidos em um recipiente hermético por até 4 dias.
• Congelador:  Congele porções individuais por até 3 meses; descongele durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
• Reaquecimento:  Aqueça suavemente em uma frigideira com um pouco de caldo de galinha ou em forno a 150 °C até aquecer completamente — isso evita que fique seco.

Este receita mediterrânea de peito de frango com ervas e limão  que atende a todos os requisitos para cozinheiros domésticos ocupados: é rápida , saudável , e saborosa . Seja procurando uma peito de frango grelhado suculento , uma simples ideia de jantar para dias de semana , ou uma receita para preparar com antecedência preparo de refeições  solução, este prato nunca decepciona. Salve este guia, reúna os ingredientes e transforme peitos de frango comuns em um destaque culinário.

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