Cuisses de poulet croustillantes au miel et soja : la recette ultime fusion asiatique-américaine cuite au four

Assaisonner & saisir
Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant et assaisonnez généreusement les deux côtés avec du sel et du poivre.

Dorer le poulet
Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajoutez les cuisses de poulet, côté peau vers le bas, et faites cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Retournez et faites cuire 2 minutes de plus. Transférez les cuisses dans une assiette.

Faire sauter les aromates
Réduisez le feu à moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre dans la poêle et faites sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme, en raclant les morceaux dorés.

Préparer la sauce
Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz. Versez dans la poêle et portez à un léger frémissement.

Épaissir
Mélangez l'eau et la fécule de maïs jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis incorporez au fouet dans la sauce. Faites cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Cuisson finale au four
Remettez les cuisses de poulet dans la poêle, côté peau vers le haut, en versant la sauce autour et dessous. Transférez la poêle dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F) et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).

Garnir & Servir
Retirez du four, laissez reposer 5 minutes. Versez un peu de sauce supplémentaire sur les cuisses, puis saupoudrez de ciboulette tranchée et de graines de sésame. Servez chaud sur du riz vapeur ou accompagné de légumes sautés.

Pour une saveur d'agrumes éclatante, découvrez pourquoi tout le monde est obsédé par ce Poulet aux herbes citronné en 20 minutes. Si vous avez envie d'un zeste d'orange plus prononcé, notre Poulet croustillant à l'orange ultime offre cette expérience parfaite de plat à emporter fait maison. Et pour ceux qui aiment les classiques sucré-épicé, ne manquez pas la Meilleure recette maison de poulet General Tso pour une saveur croustillante sucrée-épicée.

Ne cherchez pas plus loin si vous cherchez une recette facile de poulet fusion asiatique-américain qui offre une peau croustillante, un glaçage miel-soja collant et une saveur d’ail et de gingembre à tomber. Ces cuisses de poulet croustillantes au miel et soja sont parfaitement cuites au four, combinant des ingrédients de base comme la sauce soja et le miel avec des aromates frais pour un dîner irrésistible et simple. Dans ce guide complet, vous apprendrez à faire le meilleure recette de cuisse de poulet avec des conseils détaillés, des suggestions de service et des variations savoureuses pour rendre vos repas en semaine passionnants.

• Temps de cuisson :  35 minutes
• Temps de préparation :  10 minutes
• Portions :  4
• Catégorie :  Plat principal
• Origine :  Fusion asiatique-américaine

• 8 cuisses de poulet (environ 1,2 kg)
  • Les cuisses avec os et peau donnent les résultats les plus croustillants. L'os aide la viande à cuire uniformément tandis que la peau devient parfaitement croustillante à haute température.

• ¼ tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
• 3 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz  (ou vinaigre de cidre de pomme)
• 1 c. à soupe d'eau
• 1 c. à café de fécule de maïs
  • Cette combinaison crée un glaçage collant et équilibré avec des notes savoureuses, sucrées et acidulées — une caractéristique clé du meilleure recette de cuisses de poulet au miel et soja .

• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
  • L'ail frais et le gingembre rehaussent ce cuisses de poulet à l'ail et au gingembre  plat, infusant chaque bouchée de chaleur et de complexité.

• 2 oignons verts, finement tranchés  (pour la garniture)
• Graines de sésame (pour la garniture)
  • Les oignons verts éclatants et les graines de sésame noisette apportent couleur, texture et authenticité à votre de cuisse de poulet cuite au four .

1. Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C).
2. Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant. Assaisonnez généreusement les deux côtés avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
3. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle allant au four à feu moyen-vif. Lorsque l'huile scintille, ajoutez les cuisses de poulet, côté peau vers le bas.
4. Faites saisir pendant 5 à 6 minutes, sans bouger, jusqu'à ce que la peau soit profondément dorée et croustillante. Retournez et faites saisir l'autre côté pendant 2 minutes. Retirez les cuisses sur une assiette.

1. Réduisez le feu à moyen. Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé dans la poêle.
2. Faites sauter pendant environ 30 secondes, en remuant constamment pour éviter de brûler, jusqu'à ce que ce soit parfumé et doré.

1. Mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et l'eau dans un petit bol.
2. Versez le mélange dans la poêle, en raclant les morceaux dorés au fond pour incorporer un maximum de saveur.

1. Mélangez la fécule de maïs dans une petite tasse d'eau pour créer un mélange lisse.
2. Incorporez le mélange épaississant dans la sauce. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe en une consistance brillante et sirupeuse qui enrobe parfaitement le poulet.

1. Remettez les cuisses de poulet saisies dans la poêle, côté peau vers le haut. Versez un peu de glaçage autour et sur chaque morceau.
2. Transférez la poêle dans le four préchauffé. Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne à la partie la plus épaisse de la cuisse atteigne 165 °F (74 °C).

1. Retirez le poulet du four et laissez-le reposer dans la poêle pendant 5 minutes — cela aide à retenir ses jus.
2. Saupoudrez de fines tranches de ciboule et de graines de sésame sur le dessus. Servez immédiatement pour un croustillant maximal.

• Réfrigérer :  Laissez refroidir complètement, puis conservez dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours. Réchauffez dans un four à 350 °F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que ce soit chaud.
• Congeler :  Répartissez dans des sacs adaptés au congélateur avec le glaçage à part. Congelez jusqu’à 2 mois. Décongelez toute la nuit et réchauffez comme indiqué ci-dessus.
• Conseils pour la préparation des repas :  Associez avec des céréales précuites et des légumes dans des contenants compartimentés pour des déjeuners sans effort.

Cette recette coche toutes les cases pour les cuisiniers à domicile pressés :

• Préparation rapide & cuisson :  Prêt en moins de 45 minutes.
• Riche en saveurs :  Glaçage à l'ail, au gingembre et au miel-soja.
• Polyvalent :  Fonctionne dans les bols, wraps et salades.
• Idéal pour la préparation de repas :  Se conserve et se réchauffe parfaitement.

En maîtrisant ce de cuisse de poulet cuite au four , vous aurez une recette fiable et facile  dîner  sur lequel compter n'importe quelle nuit de la semaine.

Que vous ayez envie d'une nouvelle version du poulet en semaine ou que vous souhaitiez impressionner vos invités avec un dîner fusion asiatique-américain sans fruits de mer , ces cuisses de poulet croustillantes au miel et soja  offrent une saveur audacieuse, une viande tendre et une peau croustillante inoubliable. Mettez ce guide en favori et partagez-le avec vos amis — votre recherche du meilleure recette de cuisse de poulet  se termine ici !