Por qué todos están obsesionados con este pollo de limón y hierbas de 20 minutos

Seque el pollo con toallas de papel y sazone ambos lados con sal, pimienta, orégano, tomillo, ajo y ralladura de limón.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue las pechugas de pollo y cocine durante 5–6 minutos por lado, hasta que estén doradas y bien cocidas (temperatura interna 74 °C/165 °F).

Exprime jugo de limón sobre el pollo y cocina por 1 minuto adicional, rociando los jugos de la sartén por encima.

Transfiere a un plato para servir, decora con perejil y sirve inmediatamente.

Para un estallido de sabores audaces, prueba nuestro Pollo crujiente con naranja definitivo para esa experiencia perfecta de comida casera para llevar, dale un toque picante con la Mejor receta casera de pollo General Tso para un sabor crujiente, dulce y picante, o manténlo rápido y satisfactorio con el Sartén de tacos con carne molida en una sola olla listo en 20 minutos para una fácil fiesta Tex-Mex entre semana.

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel  (aproximadamente 1½ libras)
  • Busca pechugas de tamaño uniforme para que se cocinen al mismo ritmo.
  • Para una cocción aún más rápida, puedes abrir en mariposa las pechugas más gruesas o golpearlas suavemente para que tengan un grosor uniforme.

• 2 cucharadas de aceite de oliva
  • El aceite de oliva virgen aporta un carácter mediterráneo auténtico y ayuda a que las hierbas se adhieran.
• 2 dientes de ajo, picados
  • El ajo fresco añade profundidad picante—evita los frascos de ajo pre-picado si puedes.
• Ralladura y jugo de 1 limón grande  (aproximadamente 2 cucharadas de jugo)
  • La ralladura de limón infunde aceites aromáticos; el jugo realza cada bocado.
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
  • Las hierbas mediterráneas secas concentran el sabor, pero puedes sustituir con 1 cucharada de orégano fresco y tomillo si están disponibles.
• Sal y pimienta negra recién molida  al gusto
  • Sazona generosamente para asegurar tu jugosa pechuga de pollo a la parrilla  se mantiene húmedo y sabroso.
• 2 cucharadas de perejil fresco picado  para decorar
  • No es obligatorio pero añade un toque de color y frescura herbal.

1. Sazonar y marinar (Tiempo de preparación: 8 minutos)
   • Seca las pechugas de pollo con una toalla de papel.
   • Bate juntos aceite de oliva, ajo picado, ralladura de limón, jugo de limón, orégano, tomillo, sal y pimienta para crear la marinada de hierbas y limón  en un tazón pequeño.
   • Frota la marinada por toda cada pechuga de pollo. Si tienes tiempo extra, cubre y refrigera por 15–30 minutos para intensificar el sabor; de lo contrario, procede directamente a cocinar.
2. Calentar la sartén
   • Coloca una sartén grande o sartén para freír a fuego medio-alto. Permite que se caliente lo suficiente para que una gota de agua chisporrotee al contacto.
3. Dorar el pollo (Tiempo de cocción: 12 minutos en total)
   • Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y gira para cubrir.
   • Coloca las pechugas de pollo marinadas en la sartén, dejando espacio entre cada pieza.
   • Cocina sin mover durante 5–6 minutos hasta que la parte inferior desarrolle una corteza dorada, la característica de un jugosa pechuga de pollo a la parrilla  incluso en la estufa.
4. Voltear y terminar
   • Voltea cada pechuga de pollo y cocina por otros 5–6 minutos. Un termómetro de lectura instantánea asegura que la temperatura interna alcance 165 °F (74 °C) .
   • En el último minuto, exprime jugo extra de limón por encima y inclina ligeramente la sartén, usando una cuchara para bañar cada pechuga con los jugos de la sartén para un sabor extra.
5. Reposar y decorar
   • Transfiera el pollo a una tabla de cortar o plato para servir. Cubra ligeramente con papel aluminio y deje reposar durante 5 minutos.
   • Espolvoree con perejil picado antes de servir para realzar el atractivo visual y la frescura.

• Pollo Marinado Rápido:  Marinar a temperatura ambiente por al menos 5 minutos si tienes prisa.
• Opción de Sabor Intenso:  Marinar en el refrigerador hasta por 4 horas—ideal para cocinar en lote o para recibir invitados.

Esto Pechuga de pollo mediterránea con limón y hierbas  combina perfectamente con una variedad de acompañamientos:

• Ensalada Griega:  Pepinos crujientes, tomates, cebolla roja y aceitunas Kalamata mezclados con aceite de oliva y vinagre de vino tinto.
• Cuscús o Quinoa con Hierbas:  Granos esponjosos sazonados con menta y perejil picados complementan las notas cítricas brillantes del pollo.
• Verduras Asadas:  Prueba espárragos, pimientos o calabacines, rociados con aceite de oliva y espolvoreados con orégano.
• Puré de Papas con Ajo:  Cremoso y reconfortante, con un toque de ajo asado que une los sabores mediterráneos y clásicos americanos.

Como un fuente de proteína magra , la pechuga de pollo proporciona aminoácidos esenciales para el mantenimiento y reparación muscular. Cuando se combina con aceite de oliva saludable para el corazón y hierbas frescas, esta receta se convierte en un alimento nutritivo básico en cualquier dieta equilibrada:

• Bajo en Grasas:  Quitar la piel reduce significativamente el contenido de grasas saturadas.
• Rica en Proteínas:  Cuatro onzas de pechuga de pollo cocida aportan aproximadamente 26 gramos de proteína.
• Complejo de Vitamina B:  Apoya la producción de energía y la salud cerebral.
• Minerales:  Proporciona selenio y fósforo, que son crucial para la función inmunológica y la salud ósea.

• Refrigerador:  Guarde las pechugas de pollo cocidas en un recipiente hermético hasta por 4 días.
• Congelador:  Congele porciones individuales hasta por 3 meses; descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
• Recalentamiento:  Caliente suavemente en una sartén con un chorrito de caldo de pollo o en un horno a 300 °F hasta que esté caliente; esto previene que se seque.

Esto receta mediterránea de pechuga de pollo con limón y hierbas  cumple con todos los requisitos para cocineros ocupados en casa: es rápida , saludable , y sabrosa . Ya sea que busques una jugosa pechuga de pollo a la parrilla , una simple idea para la cena entre semana , o una comida para preparar con anticipación preparación de comidas  solución, este plato nunca decepciona. Marca esta guía, reúne los ingredientes y transforma las pechugas de pollo de todos los días en un plato culinario destacado.

¡Disfruta de los sabores brillantes y cítricos y saborea cada bocado húmedo y herbáceo—tu nueva receta favorita de pechuga de pollo te espera!