Warum alle von diesem 20-minütigen Zitronen-Kräuter-Hähnchen begeistert sind

Hähnchen trocken tupfen und beide Seiten mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Knoblauch und Zitronenschale würzen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Hähnchenbrust hinzufügen und 5–6 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 74 °C/165 °F).

Den Zitronensaft über das Hähnchen träufeln und weitere 1 Minute garen, dabei die Bratensäfte mit einem Löffel über das Hähnchen geben.

Auf eine Servierplatte geben, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

Für einen kräftigen Geschmackstupfer probieren Sie unser Ultimatives knuspriges Orangenhähnchen für das perfekte hausgemachte Takeaway-Erlebnis, würzen Sie es mit dem Besten hausgemachten General Tso’s Hähnchen-Rezept für knusprigen süß-scharfen Geschmack oder halten Sie es schnell und sättigend mit der One-Pan Hackfleisch-Taco-Pfanne, fertig in 20 Minuten für ein einfaches Tex-Mex-Wochentagsfest.

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut  (etwa 700 g)
  • Achten Sie auf gleich große Filets, damit sie gleichmäßig garen.
  • Für ein noch schnelleres Kochen können Sie dickere Hähnchenbrustfilets aufschneiden oder vorsichtig auf eine einheitliche Dicke klopfen.

• 2 Esslöffel Olivenöl
  • Natives Olivenöl bringt authentischen mediterranen Charakter und hilft den Kräutern, haften zu bleiben.
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Frischer Knoblauch verleiht eine würzige Tiefe – vermeiden Sie vorgehackte Gläser, wenn möglich.
• Schale und Saft von 1 großer Zitrone  (etwa 2 Esslöffel Saft)
  • Die Zitronenschale gibt aromatische Öle ab; der Saft erhellt jeden Bissen.
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Getrocknete mediterrane Kräuter konzentrieren den Geschmack, aber Sie können 1 Esslöffel frischen Oregano und Thymian als Ersatz verwenden, falls verfügbar.
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer  nach Geschmack
  • Würzen Sie großzügig, um sicherzustellen, dass Ihr saftiges gegrilltes Hähnchenbrustfilet  bleibt saftig und geschmackvoll.
• 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie  zur Garnierung
  • Es ist nicht erforderlich, aber es sorgt für einen Farbtupfer und frische Kräuternoten.

1. Würzen und marinieren (Vorbereitungszeit: 8 Minuten)
   • Die Hähnchenbrüste mit einem Papiertuch trocken tupfen.
   • Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen, um die Zitronen-Kräuter-Marinade  in einer kleinen Schüssel.
   • Die Marinade rundum auf jede Hähnchenbrust reiben. Wenn Sie Zeit haben, abdecken und 15–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, um den Geschmack zu vertiefen; andernfalls direkt mit dem Kochen fortfahren.
2. Die Pfanne erhitzen
   • Eine große Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Warten, bis sie heiß genug ist, dass ein Wassertropfen beim Kontakt zischt.
3. Das Hähnchen anbraten (Gesamtgarzeit: 12 Minuten)
   • 2 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und schwenken, um sie zu bedecken.
   • Die marinierten Hähnchenbrüste in die Pfanne legen, dabei zwischen den Stücken Platz lassen.
   • Unbewegt 5–6 Minuten garen, bis die Unterseite eine goldbraune Kruste entwickelt – das Markenzeichen eines saftiges gegrilltes Hähnchenbrustfilet  auch auf dem Herd.
4. Wenden und fertigstellen
   • Jede Hähnchenbrust wenden und weitere 5–6 Minuten garen. Ein Sofortthermometer stellt sicher, dass die Kerntemperatur erreicht wird 165 °F (74 °C) .
   • In der letzten Minute etwas zusätzlichen Zitronensaft über die Oberseite träufeln und die Pfanne leicht kippen, dabei die Pfannensäfte mit einem Löffel über jede Hähnchenbrust geben, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
5. Ruhen lassen und garnieren
   • Das Hähnchen auf ein Schneidebrett oder eine Servierplatte legen. Locker mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
   • Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen, um die Optik und Frische zu verbessern.

• Schnell mariniertes Hähnchen:  Bei Zeitmangel mindestens 5 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
• Option für intensiveren Geschmack:  Bis zu 4 Stunden im Kühlschrank marinieren – ideal für die Zubereitung in größeren Mengen oder zum Bewirten.

Dies Mediterranes Hähnchenbrustfilet mit Zitronenkräutern  passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen:

• Griechischer Salat:  Knackige Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln und Kalamata-Oliven, vermischt mit Olivenöl und Rotweinessig.
• Kräuter-Couscous oder Quinoa:  Fluffige Körner, gewürzt mit gehackter Minze und Petersilie, ergänzen die hellen Zitrusnoten des Hähnchens.
• Geröstetes Gemüse:  Probieren Sie Spargel, Paprika oder Zucchini, beträufelt mit Olivenöl und bestreut mit Oregano.
• Knoblauch-Kartoffelpüree:  Cremig und wohltuend, mit einem Hauch von geröstetem Knoblauch, der mediterrane und klassische amerikanische Aromen verbindet.

Als ein magerer Proteinlieferant , Hähnchenbrust liefert essentielle Aminosäuren für den Muskelaufbau und die Reparatur. In Kombination mit herzgesunden Olivenöl und frischen Kräutern wird dieses Rezept zu einem nahrhaften Grundnahrungsmittel in jeder ausgewogenen Ernährung:

• Fettarm:  Das Entfernen der Haut reduziert den Gehalt an gesättigten Fettsäuren erheblich.
• Reich an Protein:  Vier Unzen gekochte Hähnchenbrust liefern etwa 26 Gramm Protein.
• Vitamin-B-Komplex:  Unterstützt die Energieproduktion und die Gehirngesundheit.
• Mineralien:  Liefern Selen und Phosphor, die wichtig für die Immunfunktion und Knochengesundheit.

• Kühlschrank:  Gekochte Hähnchenbrust in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahren.
• Gefrierschrank:  Einzelportionen bis zu 3 Monate einfrieren; über Nacht im Kühlschrank auftauen vor dem Aufwärmen.
• Aufwärmen:  Sanft in einer Pfanne mit einem Schuss Hühnerbrühe oder im 150 °C Ofen erwärmen, bis es durchgewärmt ist – das verhindert Austrocknung.

Dies Mediterranes Zitronen-Kräuter-Hähnchenbrust-Rezept  für vielbeschäftigte Hobbyköche alle Kriterien erfüllt: es ist schnell , gesunden , und geschmackvollen . Ob Sie nun nach einem saftiges gegrilltes Hähnchenbrustfilet , ein einfaches Idee für ein Abendessen unter der Woche , oder ein Gericht zum Vorbereiten Mahlzeitenvorbereitung  Lösung, dieses Gericht enttäuscht nie. Speichern Sie diese Anleitung, sammeln Sie die Zutaten und verwandeln Sie alltägliche Hähnchenbrüste in ein kulinarisches Highlight.

Genießen Sie die hellen, spritzigen Aromen und schmecken Sie jeden saftigen, kräuterigen Bissen – Ihr neues Lieblingsrezept für Hähnchenbrust wartet auf Sie!