Perché tutti sono ossessionati da questo pollo al limone e erbe aromatiche da 20 minuti

Asciuga il pollo tamponandolo e condisci entrambi i lati con sale, pepe, origano, timo, aglio e scorza di limone.

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto.

Aggiungi i petti di pollo e cuoci per 5–6 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa (temperatura interna 74 °C/165 °F).

Spremi il succo di limone sul pollo e cuoci per un altro minuto, versando sopra i succhi della padella.

Trasferisci su un piatto da portata, guarnisci con prezzemolo e servi immediatamente.

Per un'esplosione di sapori decisi, prova il nostro Ultimate Crispy Orange Chicken per un'esperienza di takeout fatta in casa perfetta, aggiungi un tocco speziato con la Migliore ricetta fatta in casa del pollo General Tso per un sapore croccante dolce-piccante, o mantieni tutto veloce e soddisfacente con il One-Pan Ground Beef Taco Skillet pronto in 20 minuti per una facile festa Tex-Mex in settimana.

• 4 petti di pollo senza ossa e senza pelle  (circa 700 grammi)
  • Cerca petti di dimensioni uniformi in modo che cuociano allo stesso ritmo.
  • Per una cottura ancora più veloce, puoi aprire a farfalla i petti più spessi o batterli delicatamente per uno spessore uniforme.

• 2 cucchiai di olio d'oliva
  • L'olio d'oliva vergine porta un carattere mediterraneo autentico e aiuta le erbe ad aderire.
• 2 spicchi d'aglio, tritati
  • L'aglio fresco aggiunge una profondità pungente—evita i barattoli di aglio pre-tritato se puoi.
• Scorza e succo di 1 limone grande  (circa 2 cucchiai di succo)
  • La scorza di limone infonde oli aromatici; il succo illumina ogni boccone.
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 1 cucchiaino di timo essiccato
  • Le erbe mediterranee essiccate concentrano il sapore, ma puoi sostituire con 1 cucchiaio ciascuno di origano e timo freschi, se disponibili.
• Sale e pepe nero macinato fresco  a piacere
  • Condisci generosamente per assicurarti che il tuo petto di pollo alla griglia succoso  rimane umido e saporito.
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato  per guarnire
  • Non è obbligatorio ma aggiunge un tocco di colore e freschezza alle erbe.

1. Condisci e Marina (Tempo di preparazione: 8 minuti)
   • Asciuga i petti di pollo con un tovagliolo di carta.
   • Sbatti insieme olio d'oliva, aglio tritato, scorza di limone, succo di limone, origano, timo, sale e pepe per creare la marinata alle erbe e limone  in una piccola ciotola.
   • Strofina la marinata su ogni petto di pollo. Se hai tempo extra, copri e metti in frigorifero per 15–30 minuti per intensificare il sapore; altrimenti, procedi direttamente alla cottura.
2. Riscalda la Padella
   • Metti una padella grande o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Lasciala scaldare finché una goccia d'acqua sfrigola al contatto.
3. Rosola il Pollo (Tempo di cottura: 12 minuti totali)
   • Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva nella padella e falla roteare per ungere.
   • Metti i petti di pollo marinati nella padella, lasciando spazio tra ogni pezzo.
   • Cuoci senza muovere per 5–6 minuti finché il lato inferiore sviluppa una crosta dorata—il segno distintivo di un petto di pollo alla griglia succoso  anche sul fornello.
4. Gira e Completa
   • Gira ogni petto di pollo e cuoci per altri 5–6 minuti. Un termometro a lettura istantanea assicura che la temperatura interna raggiunga 165 °F (74 °C) .
   • All'ultimo minuto, spremi un po' di succo di limone extra sopra e inclina leggermente la padella, usando un cucchiaio per versare i succhi della padella su ogni petto di pollo per un sapore extra.
5. Riposo e Guarnizione
   • Trasferisci il pollo su un tagliere o un piatto da portata. Copri leggermente con un foglio di alluminio e lascia riposare per 5 minuti.
   • Cospargi con prezzemolo tritato prima di servire per migliorare l'aspetto visivo e la freschezza.

• Pollo marinato rapidamente:  Marinare a temperatura ambiente per almeno 5 minuti se si ha poco tempo.
• Opzione dal sapore intenso:  Marinare in frigorifero fino a 4 ore—ideale per cucinare in grandi quantità o per intrattenere ospiti.

Questo Petto di pollo mediterraneo al limone e erbe aromatiche  si abbina magnificamente a una varietà di contorni:

• Insalata Greca:  Cetrioli croccanti, pomodori, cipolla rossa e olive Kalamata conditi con olio d'oliva e aceto di vino rosso.
• Couscous o Quinoa alle Erbe:  Grani soffici conditi con menta e prezzemolo tritati completano le note agrumate e vivaci del pollo.
• Verdure arrosto:  Prova asparagi, peperoni o zucchine, conditi con olio d'oliva e spolverati di origano.
• Purè di patate all'aglio:  Cremoso e confortante, con un tocco di aglio arrosto che unisce i sapori mediterranei e classici americani.

Come un fonte di proteine magre , il petto di pollo fornisce aminoacidi essenziali per il mantenimento e la riparazione muscolare. Abbinato a olio d'oliva salutare per il cuore ed erbe fresche, questa ricetta diventa un alimento nutriente in qualsiasi dieta equilibrata:

• Basso contenuto di grassi:  Rimuovere la pelle riduce significativamente il contenuto di grassi saturi.
• Ricco di proteine:  Quattro once di petto di pollo cotto forniscono circa 26 grammi di proteine.
• Complesso di vitamine B:  Supporta la produzione di energia e la salute cerebrale.
• Minerali:  Fornisce selenio e fosforo, che sono critico per la funzione immunitaria e la salute delle ossa.

• Frigorifero:  Conservare i petti di pollo cotti in un contenitore ermetico fino a 4 giorni.
• Congelatore:  Congelare porzioni singole fino a 3 mesi; scongelare durante la notte in frigorifero prima di riscaldare.
• Riscaldamento:  Scaldare delicatamente in una padella con un po' di brodo di pollo o in forno a 150 °C fino a quando è ben caldo—questo previene la secchezza.

Questo ricetta mediterranea di petto di pollo al limone e erbe aromatiche  che spunta tutte le caselle per chi cucina in casa con poco tempo: è veloce , sano , e saporito . Che tu stia cercando un petto di pollo alla griglia succoso , una semplice idea per cena infrasettimanale , o un'idea da preparare in anticipo preparazione pasti  soluzione, questo piatto non delude mai. Aggiungi questa guida ai preferiti, raccogli gli ingredienti e trasforma i petti di pollo di tutti i giorni in un capolavoro culinario.

Goditi i sapori vivaci e frizzanti e assapora ogni morso umido e aromatico—la tua nuova ricetta preferita per il petto di pollo ti aspetta!